SASHIMI
053
Shoga Madai from Kochi Prefecture, Japan. This special type of red seabream is fed on a diet containing ginger. Ginger has good deodorizing properties and also brings out the freshness of the fish. It also enhances the firmness of the fish and long-lasting freshness. (Served with ponzu sauce)
Sold 2 items
047
Chutoro Sashimi ทูน่าชูโทโร่ซาชิมิ ราคา 1,190 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน “ชูโทโร่” เนื้อส่วนท้องของทูน่าสีชมพูสวย ติดไขมันเล็กน้อย หวาน นุ่ม ละลายในปาก
Sold 0 items
046
Negitoro Sashimi เนกิโทโร่ซาซิมิ ราคา 650 บาท ใช้เนื้อปลาส่วน โอโทโร่ มาบดสับ จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วโรยด้วย ต้นหอม ไข่ปลาแซลมอนอิคุระ
Sold 1 items
045
HON MAGURO ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน Akami Sashimi ทูน่าอากามิ ซาซิมิ ราคา 650 บาท ฮอนมากุโระ (ทูน่าครีบน้ำเงิน) ส่วน อากามิ เนื้อแดงแทบไม่มีไขมันเลย เนื้อปลาที่มีความเนียนละเอียดและนุ่ม
Sold 0 items
044
This is contains Hon Maguro (Otoro, Churoro, Akami), Zuwai crab claws, Amaebi, Salmon, Salmon roe served with shoyu and wasabi.
Sold 0 items
043
This sashimi set contains Hon Maguro (Akami, Chutoro), Hotate (Hokkaido scallop), Amaebi, Salmon served with shoyu and wasabi.
Sold 1 items
042
"Otoro” - the fattiest part of Hon Maguro. Otoro has a characteristic sophisticated taste and a distinctive fat marbling which makes the pieces to melt in your mouth.
Sold 1 items
041
“Chutoro” has a moderate fattiness and tasty pink color. It's also popular part of tuna for many people.
Sold 4 items
037
Premium Hokkaido fresh scallop. served with shoyu and wasabi.
Sold 1 items
036
Minced tuna topped with salmon roe and chopped spring onion.
Sold 0 items
035
Akami has the least fat out of the whole Hon Maguro, which makes it the most affordable.
Sold 1 items
